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第六届校园文化艺术节系列活动之六—— 厨艺技术比武大赛

作者: 发布日期:2019/1/7 10:34:37 浏览次数:

“中华美食博大精深,莘莘厨艺谁与争锋”,2018年12月27日晚20:00太原北辰双语学校第六届校园文化艺术节厨艺技术比武大赛学校餐厅拉开帷幕,学校餐厅负责人、学部各年级主任出席本次比赛,并由年级各科教师代表担任评委。

参赛选手24人,个个精神饱满,展现最精湛的厨艺大展身手。比赛要求选手们秀出绝活,秀出创意,比赛主要分为厨技比拼和现场烹饪两个环节。无论是切土豆丝、姜末的娴熟刀工还是花卷、馒头出神入化的手工,师傅们麻利的操作到精细的烹饪,从刀工、配料、火候、出锅、摆盘,整个流程一气呵成,令现场观摩者看得眼花缭乱。师傅们分别自己的拿手好菜一一展示“腐乳烧肉”“鱼香茄盒”“麒麟豆腐”“豆豉蒸南瓜”“菊花鱼”“糯米酿豆腐”“雪莲花开”“清蒸桂鱼”“桂圆银耳汤”“虎皮辣子鸡翅”“鱼香茄子”“皮蛋豆腐”“蜜枣糯米糕”“火山喷发”“手撕麻花”“桂圆玫瑰粥”“西兰花饭团”“花样花馒”“圆梦”“齐心协力”“开门红”21道菜品,道道精美绝伦、富有创意的菜品让观众大饱眼福。经过1个多小时的角逐,参赛选手烹制的菜品陆续呈现在桌上。

12位评委围着菜品仔细评判,从每道菜品的色泽、香气、味感、造型、质感、份量、营养、特色等逐项打分,经过反复对照评判,评出了一、二、三等奖。

此次比赛为甘愿站在背后,默默无闻的学校餐厅师傅搭建了一个展现综合素质与靓丽风采的平台,将师傅由幕后推向了台前,极大地激发了他们的自豪感和责任感,并进一步推进改善学生膳食,提升学生营养健康水平让师生吃出美味、吃出营养、吃出健康。活动还得到学校教职工的热情关注,让大家在紧张的工作之余,了解和品尝了美食,度过一个难忘的欢乐时光

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